Largement consommée, la pomme est le fruit du terroir par excellence.
Dans la verdoyante région des Fourons, ce fruit se cultive depuis trois générations au sein de la famille Heggen. De père en fils, la passion du métier s’est aujourd’hui transmise à Laura, la petite-fille.
Plongée depuis sa plus tendre enfance dans le monde de l’arboriculture, cette jeune femme de vingt ans a souhaité diversifier l’entreprise de son père.
Il y a deux ans, afin d’éviter que l’excédent de pommes ne finisse au rebut, Laura a émis l’idée de les faire presser pour en récolter le jus. Très vite, celui-ci, de par ses qualités gustatives, a trouvé ses adeptes.
Laura Heggen